Trip
2018.11.16

ザクっとした食感と豊かな香り。贅沢なスモークチーズ

ワッフルのような見た目のこちら。
実はスモークチーズ!880円

ワインと相性抜群なのはもちろん、そのまま切り分けておやつにいただいても、ついつい後を引くお味。

購入できるのは、、、、
鎌倉駅から徒歩5分ほどの場所にある「 鎌倉市農協連卸売所」内の一角にあります。

厚みがあって、食べ応え満点のこのスモークチーズは、オーナーの島津さんがチーズと無塩くるみを手びねりで1枚ずつ成形して一晩じっくり燻製させている手間暇かけてつくられた逸品ですよ。

最高級の北米古ウイスキー樽チップを使用しているから、香りもすご~く豊か。
くるみのざくざくとした食感がまたチーズのねっとり感と相まって、本当にあれよ、あれよ、という間に食べ進めてしまいます。

日持ちがするので、おもたせにもおすすめ。
大人な差し入れとして喜ばれるのではないでしょうか?

そして、スモークシリーズは他にも。
こちらは、燻塩 680円
これを一振りすれば、色々な料理が高級感ある味わいに。
サラダのドレッシングに混ぜたりしてもいいですよ~

こちらは、スモークナッツ880円
小さいミニサイズ480円もあります。

チーズもそうですが、ナッツは全て無塩を使用することで、スモークを引き立てた味わいに。

スモークシリーズ、鎌倉で購入できる人とは違う、洒落たお土産にもぴったりです♪

SPOT INFO

北鎌倉燻製工房

鎌倉市農協連卸売所内にある一角にあるお店。一晩じっくり燻製したクルミ入り手作りスモークチーズが看板商品。チーズ以外にもスモークナッツやスモーク塩の販売も。全国ゆうパック配送やネットショップでの販売も。

  • ショップ・スポット名
    北鎌倉燻製工房
  • 住所
    神奈川県鎌倉市小町1-13-10
  • 営業時間
    10:30~16:30 無休
  • 駐車場
  • URL