横浜みなとみらい21

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メレンゲのようにふわっとした口どけが美味しい伝統のオムレツ

まずその大きさにびっくりするのが、お店の名物・スフフレオムレツ。
ナイフを入れるとムースのような泡が溢れ出し、今まで味わったことのないふわふわの食感にもう一度びっくり。
ゴロゴロとした素材がたっぷり入った”食べるソース”で味にアクセントを効かせて、より美味しくいただける。
ランチタイムなら、そんな伝統のスフレオムレツに本日のスープまたはサラダ、パン、ポテトフライが付いて¥1,782

1888年、創業者のアネット・プラールが、フランス世界遺産の巡礼地「モン・サン・ミシェル」に宿屋を開業したことに始まるラ・メール・プラール。その伝統的な料理が、みなとみらいで食べられる!

ラ・メール・プラール

創業者のプラールおばさん(Madame Annette Poulard)は、1888年、モン・サン=ミッシェルに宿屋を開き、およそ700ものレシピを完成させた。その中でも有名な看板メニューは、「ふわふわオムレツ」。まるでメレンゲを食しているかのような、忘れられない味わい。全卵と生クリームを銅のボウルに入れ、大きな泡立て器でリズミカルに何度も念入りに泡立てる。
店の前を通るとその音が聞こえほど。たっぷり泡立てたら、銅のフライパンで焼いて出来上がり。

  • ショップ・スポット名
    ラ・メール・プラール
    施設の情報を見る >
  • 住所
    神奈川県横浜市西区みなとみらい三丁目5番1号

    MARK IS みなとみらい 4F
  • 電話
    045-319-6733
  • クレジットカード
    可 (Diners)
  • 駐車場
  • 喫煙
    完全禁煙
  • 予約
  • 平均利用額
    [夜]3,000〜3,999円[昼]1,000〜1,999円
  • 個室
    有(〜12人)
  • 総座数
    92席
  • ドリンク
    有(ワイン、カクテル)
  • コース料理
    有(〜4,000円)
  • 貸切
    不可

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