ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(神奈川県横浜市西区みなとみらい 1-1-1)では、 海を一望するラウンジ&バー「マリンブルー」にて、旬のメロンを使用した大人のための極上パフェ 「パルフェ メロン~メロンのパフェ~」を 5 月 8 日(月)~6 月 30 日(金)の期間限定で提供いたし ます。洗練された盛り付けもさることながら、初夏の味を心ゆくまで味わえる “メロンづくし” の贅沢な 一品です。

ジューシーでコクのある強い甘みの赤肉メロン、爽やかな清涼感のある甘みが特徴の青肉メロンの 2 種 を使い、果実の甘みや瑞々しさを最大限に引き出した、目にも美しいパフェに仕上げました。青肉メロ ンは、 “果物の王様”と称されるマスクメロンの中でも最高級ブランドである静岡県産の「クラウンメロ ン」を使用。

ふんだんに盛り合わせたフレッシュメロンを主役に、爽やかなメロンのアイスやジュレを重ね、濃厚な ココナッツのブランマンジェや芳醇なブランデーのジュレを加えることで、大人の味わいを演出しまし た。また、パリッとしたチョコレートや小気味よい歯ざわりのシュトロイゼルがアクセントとなり、食 べ進めるたびに変化する味わいや食感を楽しみながら、最後のひと匙までご堪能いただけます。

ティータイムのみならず、お食事やお酒を楽しんだあとの“シメパフェ”として、お酒とのマリアージュ もお愉しみいただけます。目の前に広がる壮大な海の景色とともに、ゆったりとした大人の時間をお楽 しみください。

「パルフェ メロン ~メロンのパフェ~」

■ 期間: 2023年5月8日(月)~6月30日(金)
■ 場所: ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル　ラウンジ&バー「マリンブルー」(2階)
■ 時間: 11:00~21:00(L.O.) 土曜・日曜・祝日 10:00~
*数量限定のため、無くなり次第終了

■ 料金(税サ込): コーヒーまたは紅茶付き 3,600 円、単品 2,800 円
■お問い合わせ: 045-223-2267(レストラン予約/10:00~18:00