Gourmet
2019.03.19

和食の基本の「出汁」をじっくり味わえるお店5選

和食の基本中の基本である「出汁」。日本通の外国人の間ではもはや常識でもある出汁は、かつお節や煮干し、昆布、干しシイタケなどのうまみを凝縮したもので、お料理によって細かく使い分けられます。絶品の出汁が味わえるお店をチョイスしました。