横浜みなとみらい21

Gourmet
2016.01.12

ココロまで甘く♪ハートを散りばめたチョコレートドリンク

小さなハートを散りばめた可愛らしいトッピングに思わずテンションが上がる「ハートフルホットチョコレート」¥1,000。チョコレートのビターさとスイートさが絶妙にマッチする味わいを追求して何度も試作した結果、使用するチョコレートはカカオ66%のものに。フランス産のオーガニックチョコレートを使い、ベタつかないすっきりした後味に仕上がっている。

《ちょこっとキッチン拝見!》
まずは、冷たいミルクとチョコレートを高温スチームで温めて…

よーくかき混ぜて…

高音スチームでフワフワにホイップしたミルクの泡をのせたら出来上がり!

仕上げにミルクの泡をのせることで、味わいがぐっとマイルドになるそう♪ この冬だけの優しいおいしさ、バレンタインのデートにもオススメだ。