Gourmet
2016.01.12
旬のフルーツたっぷりのホットサングリア。珍しい白ワイン製も
ここ数年、冬のホットドリンクとしてすっかり定着したホットワイン。赤ワインに、フルーツやシナモンなどの香辛料を入れて温める……というのが定番だが、ワイン スタンド バジルの自家製ホットサングリア￥500は一味違う。 漬け込むフルーツは一種類だけで、入荷した旬のものが選ばれるのだ。
取材当日のレシピは、みかん。皮ごと漬け込んだというだけあって、試飲させていただくと、柑橘類特有の爽やかな香りが♪ 「量をたっぷり多めに漬ける」というこだわりにより、飲みやすい甘口に仕上がっていた。3、4日経つと、また違う素材を使ったサングリアに変わるというから、常連として通ってみるのも楽しい。珍しい白ワインのホットサングリアも用意されているので、ぜひお試しを。
野毛に本店を持つバジル。ここクイーンズスクエア横浜の店舗は、遊園地「横浜コスモワールド」のすぐ目の前。夜ともなれば大迫力の夜景が目の前に広がり、デートスポットとしても会話が盛り上がりそうだ。
