横浜みなとみらい21

Gourmet
2020.03.19

鎌倉で購入できる薬膳レシピで仕立てた手作り弁当!~ハナサクウチニキテ~

鎌倉・若宮大路沿いにある「井上蒲鉾店」が運営する惣菜店『デイリースタンド ワカミヤキオスク』。そこで購入できるお弁当が人気です。

色々な惣菜、お弁当が並ぶなかで、地元の野菜をメインに季節の食材などを使用してつくられる『ハナサクウチニキテ』の薬膳弁当をご紹介します。

栄養バランスや季節の彩りを意識しているのはもちろん、一品一品、薬膳レシピで仕立てています。付け添えのお品書きには、各おかずの薬膳効果メモが書かれてあり、読みつつ味わえば、楽しさも倍増♪

薬膳弁当の誕生のきっかけは、『ハナサクウチニキテ』の美穂さん自身が、過去体調を壊した時に、体を調えるために出会い学んだことがきっかけだそう。

「薬膳と言うと難しいイメージがあるけれど、食べちゃいけない食材がないし、お弁当なら気軽に取り入れてもらえると思って」とお弁当に仕立てることをはじめたと言います。

「1つのお弁当箱にぎゅっと詰まっていて、おかずが盛りだくさんで、おいしそう」と思ってもらえるようなお弁当を目指しているそう。

薬膳のスパイス使いも面白く、食べていても、「この味付け知りたいな♪なんだろう!?」という発見や驚きがあって、またリピートしたくなる、そんなお弁当です。献立は週替わりでチェンジ。その時々でしか味わえない味を楽しんで。

なくなり次第終了で、数に限りがあるので、早めの購入をおすすめします!

ハナサクウチニキテ
【購入場所】
■デイリースタンド ワカミヤキオスク
■長谷TEMPO.
[情報]@ hanasakuuchinikiteをチェック

SPOT INFO

デイリースタンド ワカミヤキオスク

鎌倉・若宮大路沿いにある井上蒲鉾店が運営する惣菜店。おでんやピタサンドをはじめ、近隣を拠点に活動しているアーティストの手作り弁当や作品を販売。ドリンク一杯利用もできジモティ集いの場。。イートインも可能。

  • ショップ・スポット名
    デイリースタンド ワカミヤキオスク
  • 住所
    神奈川県鎌倉市小町1-4-4
  • 電話
    090-6142-0714
  • 営業時間
    平日9:00~19:00、土日祝9:00~18:00・月休
  • 駐車場