Gourmet
2017.05.19
後味さっぱりな濃厚スープともっちり麺の、クセになる美味しさ
お店の目印は「行列ができているからすぐわかる」と言われるつけめん専門店。
じっくりと煮出した濃厚な魚だしと2日間かけて炊いたゲンコツ、鶏ガラを合わせたスープは、濃厚でありながら後味さっぱり。
大盛も同一料金だが、特盛は「チャレンジメニュー」なので要注意。「味玉つけめん」￥950（麺は大盛）
平日17時までと土日祝は、豚骨×魚介の濃厚スープと太麺の組み合わせ。
平日17時以降は鶏×魚介×中太麺で、ややあっさりした組み合わせ。
研究を重ね進化を続けているかぎり行列が途絶えることはないので、やっぱり並んででも食べたい！
うどん用粉とパン用粉をブレンドした専用粉で作るもっちりとした麺は、濃厚なスープと相性抜群。
麺を食べ終わったら、テーブルの上に用意されたかつおだしでスープを割って、焼き石を投入。
熱々スープを最後までお楽しみ下さい！
揚げネギ、お酢、コショウ、一味などの調味料がスタンバイ。好みに合わせて味に変化をつけるのも◎。
