Gourmet
2015.07.09
夏が旬!ぷりぷりの岩ガキをジュレとともに
半熟岩がきとライムの海水ジュレがけ 1P842
「半熟岩がきとライムの海水ジュレがけ」は、夏に旬を迎えるぷりっぷりの岩ガキを使用した一品。
半熟に加熱して旨みをぎゅっと引き出し、ライムで香りづけ。海水のジュレとともに一口でつるりとどうぞ。
喉越し爽やか。
広島産カキと食べるガスパッチョ(780)
こちらも夏ならではのメニュー。
スペインアンダルシアが発祥のスープ、ガスパッチョとともに、旬の野菜とカキをサラダ感覚でいただける一品。