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【開業 25 周年記念】フランス料理×中国料理 初のコラボレーション「アリスと陳の感謝祭」

横浜ベイホテル東急では、ホテル開業25周年を記念して、 2022年10月21日(金)ディナータイム限定で、「アリスと陳の感謝祭 ~鉄人の弟子によるスペシャルディナー~」を 開催いたします。

横浜ベイホテル東急が開業した25年前当時の人気番組「料理の鉄人」。フレンチの初代鉄人を「クイーン・アリス」の 石鍋 裕、中華の鉄人を四川飯店の陳 建一が務めました。そして今、それぞれの弟子が受け継ぎ担うその味を、記念すべき節目の年に、初めてのコラボレーションディナーとしてご提供いたします。

世界三大料理の、フランス料理と中国料理が融合した一夜限りのスペシャルディナーにご期待ください。

「クイーン・アリス」シェフ・田面山がお贈りする逸品「仙台牛ロース肉のロースト 松茸のフリットと松茸ご飯を 添えて」(料理写真・左)は、口当たりが良く柔らかな仙台牛を、松茸の香りとともにご堪能いただけます。

また、 「スーツァンレストラン陳」料理長・関根がお贈りするのは、「気仙沼産 毛鹿鮫尾ビレと上海蟹の煮込み ~一夜 限りのスペシャルなソースをたっぷりと~」(料理写真・右)。とろとろの毛鹿鮫尾ビレと、この季節ならではの上海蟹、 さらに、この日のためにご用意するスペシャル食材を合わせた贅沢な逸品をご用意いたします。

開業 25 周年記念
「アリスと陳の感謝祭~鉄人の弟子によるスペシャルディナー~」概要

■ 日 時 : 2022 年 10 月 21 日(金) 【要予約】 ※定員になり次締め切らせていただきます
■ 時 間 : ディナータイム限定 18:00 開場 18:30 開宴
■ 料 金 : お 1 人様 18,000 円(ウエルカムドリンク付き)
■ 会 場 : 中国料理「スーツァンレストラン陳」(3 階)
■ メニュー :
仙台牛ロース肉のロースト 松茸のフリットと松茸ご飯を添えて
気仙沼産 毛鹿鮫尾ビレと上海蟹の煮込み ~一夜限りのスペシャルなソースをたっぷりと~ ほか

開催日
2022 年 10 月 21 日(金) 【要予約】
※定員になり次締め切らせていただきます
時間
18:00 開場 18:30 開宴
施設名
横浜ベイホテル東急
場所
中国料理「スーツァンレストラン陳」(3 階)
イベントURL
https://ybht.co.jp/restaurant/plan/qa-src-kanshasai.php