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ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜より「RISTORANTE OZIO」「日本料理 濱」「鉄板焼 濱」の三料理長が渾身の力を込めて、2023年12月16日(土) 〜 2023年12月25日(月)、フェスティブシーズンを鮮やかに彩るクリスマス期間限定メニューをお贈りします。

また、既に予約完売しておりますクリスマス限定アフタヌーンティーのお席確約付き宿泊プラン他、12月23日～25日限定のクリスマスブッフェ付き特別宿泊プランもご用意します。

大切な人との心温まる特別なひとときをお過ごしください。

【RISTORANTE OZIO】

・ポテトのスフレフレッシュキャヴィアオシェトラ シェリーヴィネガーのクリーム フランボワーズとレモンの球体“シトロンスフェール” クラフトジンジャーの白ワインジュレ

・毛蟹のヴァリエーション 聖護院かぶサンドとバヴァロア仕立て ソースエイグレットとライムのヴィネグレット

・3.5時間真空調理した柔らかな鮑とカリフラワーのアンブーレ 肝のソースロベール

・チーズフォンデュを詰めたアニョロッティデルプリン カボチャとヴィンコットのビコローレ グアンチャーレのソテー ヨーロッパ産トリュフでタイムトリップ

・温かいオマールのテリーヌ ソースコラリーヌ 伝統と継承の“スペシャリテ” キャヴィアオシェトラと共に

・独自の調理法で加工したブレス産仔鳩とフォアグラのキメラ ソースペリグー “マスターピース”
or
独自の調理法で加工した松阪牛フィレのインダイレクトロティ ソースペリグー “マスターピース”

・雲丹の旨みを最大限に引き出した スペシャルリゾット コースの締めくくり

・季節のプレデセール デザートワゴンサービス
・コーヒー ・ 小菓子
・シトロン風味の焼きたてマドレーヌ

• ※写真はイメージです。
• ※税込価格に別途サービス料15%を申し受けます。
• ※仕入れ状況等により料理内容、提供期間が変更となる場合がございます。
• ※当店で使用しているお米は国産です。

温菜：冬の味覚グラタン 伊勢海老 あわび 河豚しらこ 雲丹
冷菜：世界の三大珍味 キャビア トリュフ フォアグラ
鍋：甘鯛みぞれ仕立て
造り：本まぐろ 赤いか 河豚うす造り 毛蟹毟り 蟹味噌
中皿：ふかひれの旨煮
強肴：松阪牛ひれ炭火焼き
飯：毛蟹ごはん 香の物 留椀
甘味：本日の甘味

• ※写真はイメージです。
• ※3日前までの要予約制
• ※税込価格に別途サービス料15%を申し受けます。
• ※仕入れ状況等により料理内容、提供期間が変更となる場合がございます。
• ※当店で使用しているお米は国産です。

【鉄板焼 濱】

松葉蟹のヴァプール キャビアクリームソース
のどぐろの炭火焼き 茗荷ラヴィゴット
毛蟹のしゃぶしゃぶと甲羅蒸し
タラバ蟹のポタージュパイ包み
鮑の塩釜蒸し トリュフバターソース
お口直し
松阪牛フィレ肉ステーキ
ガーリックライス または 柚子風味の素麺
炎の演出
コーヒー

• ※写真はイメージです。
• ※2名様より3日前までの要予約制
• ※税込価格に別途サービス料15%を申し受けます。
• ※仕入れ状況等により料理内容、提供期間が変更となる場合がございます。
• ※当店で使用しているお米は国産です。

＜期間限定特別宿泊プラン＞

【アフタヌーンティーお席確約宿泊プラン】

【クリスマスディナーブッフェ付き宿泊プラン】

開催日

プランによって異なります。

施設名

ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜

イベントURL

https://thekahala.jp/yokohama/event/1985/