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横浜ベイホテル東急 2階・オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、
2026年1月9日（金）～3月25日（水）の期間、
「ディナーブッフェ こだわり食材～冬～」を開催します。

カフェトスカのシェフ・辻慎太郎とペストリーシェフ田中麗人が、
日本各地の厳選された冬の食材や名物料理を集め、
カフェトスカならではのオリジナルスタイルで仕上げたディナーブッフェです。

目の前で仕上げる、人気のアクションコーナー

ライブ感あふれるアクションコーナーでは、
看板メニューの「ジューシーに焼き上げたローストビーフ」をはじめ、
横浜発祥とされる牛鍋や、
島根県産唐辛子“オロチの爪”とパルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる
ペペロンチーノなどが登場します。

日本各地の食材を活かした冬ならではの味わい

青森県十三湖産しじみを使ったカプチーノスープ、
“ふかうら雪人参”の甘みを生かした酢豚、
博多名物のもつ鍋など、
食材の個性を活かした温かみのある料理が揃います。

デザートには、あまおうのババロアや足柄抹茶ムース、
天空の徳島柚子とチョコレートのヴェリーヌなど、
食後まで楽しめるラインナップをご用意。

全国の美味を一堂に集めた、冬限定のディナータイムをお楽しみください。

ディナーブッフェ「こだわり食材～冬～」

場所：オールデイダイニング「カフェ トスカ」（横浜ベイホテル東急 2階）
期間：2026年1月9日（金）～3月25日（水）
※2/4（水）・毎週木曜日・ホテル特定日を除く

時間：
平日　17:00～21:00
土曜日　17:00～／19:30～（2部制・各120分）

料金：
大人　平日 7,490円／土日祝 7,990円
小学生　3,600円
4歳以上の未就学児　1,800円

• ※サービス料・税金込
• ※食材の入荷状況により内容が変更になる場合があります
• ※写真はイメージです

開催日

2026年1月9日（金）～3月25日（水）
※2/4（水）・毎週木曜日・ホテル特定日を除く

施設名

横浜ベイホテル東急

イベントURL

https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-winter.php