ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（神奈川県横浜市⻄区みなとみらい1-1-1）は、横浜の海を望むラウンジ&バー「マリンブルー」にて、彩り豊かなパフェ「パルフェ フリュイ〜フルーツのパフェ〜」を2025 年12 月1 日（月）〜2026 年2 月15 日（日）の期間限定で提供します。

今回のパフェの主役は、冬の味覚を代表するフルーツの数々。
大粒で瑞々しく甘みの詰まった栃木県産のいちご、11 月から糖度が上がり爽やかな味わいが魅力のキウイフルーツ、甘みと酸味のバランスが絶妙でシャキシャキとした食感が特徴のふじりんごなど、旬の最もおいしい時季を迎えた新鮮な果実を厳選して使用しています。グラスの中で色鮮やかなフルーツが重なり合う姿は、まるで宝石箱のように美しく華やかです。

果物のフレッシュな味わいを引き立てるのはグラスの中央にあるホテル自家製のバニラアイスクリーム。さらに、甘酸っぱいいちごのガナッシュや全体にちりばめられた香ばしいクランブルの食感が心地よいアクセントとなり、食べ進めるごとに新たな組み合わせの妙を発見できるのもこのパフェならではの楽しみです。
グラスの最下層は、すっきりとした味わいのエルダーフラワーと白ワインのジュレが満たされており、フルーツと合わせて口に含むと、果実の甘みや酸味に白ワインの香りがふわりと重なり、大人の贅沢なフルーツパフェを堪能いただけます。

「冬ならではのフルーツの魅力を存分に味わっていただきたい」そんなパティシエの想いが詰まった、目でも舌でも楽しめるパフェとともに、冬の澄んだ空と海を望むラウンジで優雅なティータイムをお過ごしください。