横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 八木 進午）は、日本料理「大志満」(1 階)にて、2026 年 3 月 1 日（日）～4 月 30 日（木）の期間限定で、石川県の食材を取り入れた「加賀の春 ～大聖寺～」を販売開始いたします。

金沢・加賀山中温泉にて、江戸時代より続く老舗旅館を前身とする、日本料理「大志満」（おおしま）。加賀藩前田家の御膳文化を起源とし、京料理の洗練と北陸の豊かな山海の幸を融合させた、華やかさと上品さを併せ持つ格式高い加賀料理を提供しています。季節を映す器使いや美しい盛り付け、手間ひまを惜しまない丁寧な仕込み…。その一つひとつに、おもてなしの心と加賀の美意識が息づいています。

加賀に訪れる春の息吹を感じ、彩りある食材を取りそろえ仕上げる春限定のメニューです。金沢から届いた鯛を使った天ぷらや、ふきのとうなどこの時期だけの美味しさをお楽しみください。ほかにも、大志満でしか味わえない加賀料理の真髄、｢治部椀｣やお造りなど、味も見た目も季節を感じられる充実の内容です。

みなとみらいに柔らかな春光が差し始める頃、散策の合間に味わう上質なひとときをご堪能ください。