横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 八木 進午）、中国料理「スーツァンレストラン陳」では、2026年5月1日(金)～6月29日（月）の期間限定で、「北海道フェア」を開催いたします。

「スーツァンレストラン陳」料理長・関根が厳選した北海道の食材を用いた新メニューはもちろん、過去に好評を博したメニューも組み込んだコース料理は、7月に迎える同店の開業5周年に向けた、ひとつの集大成です。

アイヌの食文化をオマージュした前菜や、サクサクとした食感のたらば蟹のフリットをライスペーパーで包んで召し上がっていただくハルマキのほか、メロンをふんだんに使用した贅沢なパフェなど、前菜からデザートに至るまで北海道の食の恵みを存分にお楽しみいただけます。

食材の魅力を引き出す調理法と味付けで作り上げる料理の数々は、四川料理の伝統的な美味しさだけでなく、洋食出身の料理人によるアイデアをアミューズなどに取り入れています。

「スーツァンレストラン陳」の魅力を詰め込んだ期間限定のコースメニューを、ぜひご賞味ください。