横浜東急REIホテル(神奈川県横浜市西区みなとみらい・総支配人 山田 早苗)ビストロチャイナ「アンコール」 (9階)では、2022年12月23日(金)・24日(土)・25日(日)の3日間限定で、「ENCOREクリスマス ~月からの 贈り物~」を提供いたします。

ホテル料理長・鈴木による、洋食と中華をアレンジした新感覚メニューが好評のビストロチャイナ「アンコール」。 今年は、牛フィレ肉やオマール海老、フカヒレ、蟹などの豪華食材を使用した、華やかなクリスマスディナー コースをご用意いたします。

「フカヒレスープのフィルム包み」は、サンタクロースのプレゼント袋をイメージ。フカヒレの旨味と白きくらげの コリコリとした食感を贅沢にお楽しみいただける一品です。また、「オマール海老のフリチュール」は、サクッと 揚げたプリプリのオマール海老に、カレー風味をアクセントにした“海老の旨味ソース”をつけてお召し上がりいた だきます。そして、メインディッシュには、表面を香ばしく焼き上げた柔らかな牛フィレ肉に、甘味と独特の刺激が 特長のゴルゴンゾーラチーズと、甘酸っぱいリンゴを重ね、淡い新雪のようなカルバドスクリームを載せました。 フレンチの定番・濃厚なマデラソースとの相性をお楽しみください。このほか、ビストロチャイナ「アンコール」なら ではのタパスや蟹チャーハン、可愛らしいデザートも登場します。

「ENCORE クリスマス ~月からの贈り物~」 概要 要予約

場 所: ビストロチャイナ「アンコール」(9 階)
提供日時: 2022 年 12 月 23 日(金)・24 日(土)・25 日(日)限定

〔1部〕17:30~/18:00~ 〔2部〕20:00~/20:30~

個性あふれるメニューで楽しむ聖夜のひととき

「ENCORE クリスマス ~月からの贈り物~」

2022 年 12 月 23 日(金)・24 日(土)・25 日(日)限定

次葉に続く

料 金: お1人さま 9,000円
乾杯用グラススパークリングワイン(または ノンアルコールスパークリング)付き

メニュー :

クリスマスタパス3種 ・スモーク帆立のグレープフルーツマリネ ・金目鯛とイカのタルタル 野菜のアンサンブル ・鴨のオリエンタル風 ワサビの香り

フカヒレスープのフィルム包み サンタのプレゼント オマール海老のフリチュール カリフラワーライスと

アンディーブブレゼ 海老の旨味ソースで
牛フィレ肉のポワレ ゴルゴンゾーラのヴルーテとリンゴのキャラメリーゼ

カルバドスクリームフェッテのクリスマススタイル 蟹チャーハンにコンソメスープを注いで ショコラフランボワ-ズ 雪を積もらせて
コーヒー または 紅茶

※小学生以下のお子さまには「スペシャルキッズプレート」(お 1 人さま 4,000 円)もご用意いたします

※社会状況により営業内容に変更がある場合がございます ※表示料金にはサービス料 10%・消費税 10%が含まれております ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます ※写真はイメージです

◇横浜東急 REI ホテルでは、お客さまの安全と健康を第一に、 新型コロナウイルス感染防止対策に最善を尽くし取り組んで まいります。詳細はホテル公式ホームページをご覧ください

https://www.tokyuhotels.co.jp/yokohama-r/information/64374/index.html

昨年大好評のメニューが今年も登場! 「クリスマスローストチキンランチ」

「ENCORE クリスマス ~月からの贈り物~」 お得な宿泊プランのご案内

ランチタイムもクリスマス★ 12/17(土)~25(日)
お 1 人さま 2,800 円 ※詳細はお問い合わせください

【お問い合わせ先】 アンコール Phone: 045-663-0138 (直通)

クリスマスディナー&朝食付きの 宿泊プランもございます。

12/23(金)・24(土)・25(日)限定 客室「スタンダードツイン」
(1 室 2 名さまご利用時)
お 1 人さま 16,000 円~ ※詳細はお問い合わせください

【お問い合わせ先】 宿泊予約 Phone: 045-663-0109 (代)

[本件に関するお問い合わせ]

マーケティング(横浜ベイホテル東急内) 大山・佐竹 Phone : 045-682-2273 Fax : 045-682-2271