横浜ロイヤルパークホテル（横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内／総支配人：雄城 隆史）は、2023年1月7日（土）から2月28日（火）の期間、「スカイブッフェ―とろ～りチーズとあったか料理フェア―」を開催いたします。
モッツァレラチーズを乗せたやまゆりポークのイタリア風しゃぶしゃぶ、4種類のチーズフォンデュ、チーズタッカルビなど、さまざまな「とろ～りチーズ」を使った料理をご用意いたします。そのほか、魚介と肉団子の麻辣火鍋や、スペアリブとソーセージのポトフ仕立てなど、あったか料理が勢揃い。また、不動の人気を誇るローストビーフは、目の前でお切り分けいたします。
冬の澄んだ空が目の前に広がるスカイラウンジ「シリウス」で、寒いこの時期にぴったりな「あったか料理」をお楽しみください。

スカイブッフェ―とろ～りチーズとあったか料理フェア―

• フェア名「スカイブッフェ―とろ～りチーズとあったか料理フェア―」

・店　舗
70階 スカイラウンジ「シリウス」

・期　間
2023年1月7日（土）～2月28日（火）

・時　間【100分制】
平日11：30～13：30 最終入店
土・日・祝日11：30～14：00 最終入店

・料　金（平日／土・日・祝日）
大　人：4,900円／5,500円　　　
シニア：平日のみ4,400円 ※65歳以上
小学生：全日3,400円　　
幼　児：全日1,500円 ※4歳以上
 

ご予約・お問合せ WEB：https://www.yrph.com/restaurants/plan/sirius_f1_01.html TEL：レストラン予約　045-221-1155（受付時間　10：00～19：00）

• メニュー

モッツァレラチーズを乗せたやまゆりポークの イタリア風しゃぶしゃぶ

□カービングサービス　お客様の目の前でお料理を仕上げます
・ローストビーフ　グレイビーソース または 横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌オニオンソース
・モッツァレラチーズを乗せたやまゆりポークのイタリア風しゃぶしゃぶ
・チーズフォンデュ お好みの4種のチーズにて
・フレンチトースト キャラメルバナナとマスカルポーネアイスを添えて

チーズフォンデュ お好みの4種のチーズにて

 冷製料理
・ブルーチーズを使ったカクテルカプレーゼ
・ツナ、アンチョビ、パルミジャーノ・レッジャーノの全粒粉ケークサレ
・すけそう鱈のピリ辛トマトマリネ
・黒カジキのたたきとアボカドの味噌ジンジャーマリネ
・かぼちゃ、林檎、生ハムのハニーマスカルポーネサラダ ナッツのアクセント
・合鴨、ロースト野菜、キャラメリゼしたカマンベールチーズのサラダ
・お寿司のガトー仕立て
・野菜とクリームチーズのタルト
・人参とみかんのヨーグルトスムージー

グラナパダーノで和える3色フィジリ クラムチャウダーソース または ボロネーゼ ※土・日・祝日限定

□温製料理
・グラナパダーノで和える3色フィジリ クラムチャウダーソース または ボロネーゼ ※土・日・祝日限定
・赤魚のソテーとムール貝 レモングラスのココナッツソース
・サーモンと茸の入ったグラタン・ドフィノワ
・シーフード塩焼きそば
・ポークピカタ 焦がしバターのトマトソース
・チーズタッカルビ
・スペアリブとソーセージのポトフ仕立て
・魚介と肉団子の麻辣火鍋
・野菜の和風クリームスープ
・4種のチーズピザ “クワトロフォルマッジオ”
・おすすめディッシュ
・カレー

□パン・サラダバー

□デザート
・チョコレートファウンテン ※土・日・祝日限定
・ケーキ各種
・フルーツ各種
・アイスクリーム＆シャーベット各種 

□コーヒー または 紅茶

横浜ランドマークタワー最上階、70階に位置するスカイラウンジ「シリウス」