ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(横浜市西区みなとみらい1-1-1)のブッフェ・ダイニン グ「オーシャンテラス」では、2023 年 1 月17 日(火)~3 月 6 日(月)の期間限定で、ヨーロッパ各地の 伝統料理や家庭料理が一堂に会する「世界美食紀行~ヨーロッパ~」を開催いたします。

ヨーロッパ各地の伝統料理や家庭料理にホテルのシェフが独自のアレンジを施した多彩なメニューの数々が、 ブッフェボードに並びます。旨味がたっぷり詰まった魚介類や、チーズたっぷりのグラタン、ポトフなど、 心もカラダもホッと温まるヨーロッパのグルメをお楽しみいただけます。 デザートコーナーには、フランス発祥の「クグロフ」やピンクカラーの美しいビジュアルが目を引く「イスパ ハン」、フランス風グミ「パート ド フリュイ」など、目でも楽しめるスイーツが集結。前菜からメイン、デザ ートに至るまで、彩り豊かで個性あふれるメニューの数々を、オープンキッチンから提供されるライブ感溢れ るパフォーマンスとともにご提供いたします。

横浜の地にいながらにして、食を通してヨーロッパ周遊の海外旅行気分をご体感ください。

「世界美食紀行 ~ヨーロッパ~」実施概要

 実施期間: 2023 年 1 月17 日(火)~同年 3 月 6 日(月) *特別営業日を除く
 実施場所: ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1階)
 料金:
ランチ 平日 4,700 円/土日祝 5,400 円
ディナー 平日 6,800 円/土日祝 7,300 円
*お子様料金(5~12 歳)もございます。
 営業時間:
ランチ 11:30~15:00(L.O.) *90 分制
ディナー 17:00~20:00(L.O.) *120 分制

ご予約・お問い合わせ: 045-223-2267(レストラン予約/10:00~18:00)

*Web サイト: https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=79

【主なメニュー】

<ランチ>
メインステーション(実演メニュー)
・ ローストビーフ
・ フィッシュ&チップス チーズフォンデュ、モルトビネガーとともに
・ ホテル自家製パンとソーセージのグリル ‟カリーヴルスト”

ブッフェボード
・ 鶏肉のガランティーヌとクレソンのサラダ ベリーソース
・ リトアニア風ビーツのスープ ‟シャルティバルシチェイ”
・ ドイツ風ポテトサラダ ‟カルトッフェルザラート”
・ わかさぎのサオール ヴェネツィア風
・ ダニッシュブルーのブリュレ
・ スウェーデン風ミートボール ‟ショットブラール”
・ アクアパッツァ
・ ウィーン風牛肉のロースト ‟ツヴィーベルローストブラーテン”
・ アンチョビとポテトのグラタン ‟ヤンソンの誘惑”　　…など

<ディナー>
メインステーション(実演メニュー)
・ 厳選国産牛のローストビーフ
・ 鮮魚と季節野菜のプランチャ
・ チャコール窯で焼き上げる豚ばら肉の瞬間スモーク

ブッフェボード
・ ニシンの酢漬けとりんご、ビーツのサラダ
・ ムール貝の冷製 ソースショロン
・ グラブラックス クリスプブレッドにのせて
・ ダニッシュブルーのブリュレ クルスティアン添え
・ 野菜の煮込み ‟ピスト・カステリャーノ” マンチェゴチーズ添え
・ ヨーロッパ厳選チーズ各種
・ ココットに詰めたフィッシュパイ
・ ラム肉と鴨肉のコンフィ 白いんげん豆の煮込み ‟カスレ”
・ バヴァリアンローストポークとザワークラウト
・ ウィーン風牛肉のロースト ‟ツヴィーベルローストブラーテン”　　…など

<デザート(ランチ・ディナー共通)>
・ クグロフ
・ チョコレートムース
・ チーズスフレ
・ いちごのショートケーキ
・ パート ド フリュイ
・ イスパハン(ディナータイムのみ) … ご注文後、パティシエよりご提供します。…など