横浜ロイヤルパークホテル(横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内/総支配人:雄城 隆史)は、 2023 年 3 月 10 日(金)に地下 1 階 レストラン&バンケット「フローラ」にて、横浜ビールとコース料理の ペアリングを楽しむイベント「ヨコビ×ロイパ ~横浜ビールとコース料理のペアリング~」を開催いたします。 横浜のクラフトビールメーカー「横浜ビール」より、日本地ビール協会公認のビアテイスターである田尻 和彦氏 をゲストスピーカーとして迎え、ペアリングを楽しみながらクラフトビールの世界を深堀りいたします。 また、横浜ビールが展開する樽生のクラフトビールに合わせ、レストランのシェフが本イベントのためだけに特別 コースメニューを考案。お食事とクラフトビール双方の美味しさを更に引き立てるペアリングをご体感いただきます。 なかでも、ホワイトデーを間近に控えた、この時期にぴったりなチョコレートを使ったデザートとカカオビールの ペアリングは、今回のイベントの一押しです。 横浜ビールとの初のコラボレーションとなる、一夜限りのイベントをお楽しみください。

■イベント名:「ヨコビ×ロイパ ~横浜ビールとコース料理のペアリング~」

□ペアリング内容

●生ハムで巻いた帆立貝のベニエ ソース フリュイルージュ　/ピルスナー(樽生)
●サーモンのエスカベッシュ　/ペールエール(樽生)
●紅ズワイ蟹のドリア ビスクソース　/アルト(樽生)
●牛肉の黒ビール煮込みをパイで包んで　/横浜ラガー(樽生)
●ビールのゼリーをかけたアイスとフォンダンショコラ　/カカオビール
※カカオビールは瓶でのご提供となります。