【横浜ロイヤルパークホテル】冬限定メニュー販売
68F に位置する和洋中のレストランがお届けする新年にふさわしい華やかなランチコース
横浜ロイヤルパークホテルは、68F に位置する和洋中のレストラン、フレンチレストラン「ル シエール」、日本料理「四季亭」、中国料理「皇苑」の 3 店舗にて、2024 年 1 月 4 日(木)から順次、冬限定メニューを販売します。
フレンチレストラン「ル シエール」では、魚料理に冬の味覚である“鱈”のブランダードを、日本料理「四季亭」 では、華やかな新年にふさわしい“白味噌仕立て雑煮椀”のほか、“筍”、“菜花”など春の気配も感じる 会席料理を、中国料理「皇苑」では、北京ダック、上海蟹ソースなど豪華な食材を味わえるコース料理をご用意しました。
冬の澄んだ空気に映える絶景とともに、新年にふさわしい華やかなランチコースをご堪能ください。
フレンチレストラン「ル シエール」
Menu Espoir(エスポワール)
魚料理は、季節の食材である鱈のブランダードをご用意。焼き上げた鱈の皮目に、にんにくの香りを纏わせました。付け合わせのじゃがいもはピューレとチップにして、レモンの皮をアクセントにした爽やかなソースでお召しあがりいただけます。
【期間】2024 年 1 月 10 日(水)~ 2 月 29 日(木)
※定休日…祝日を除く火曜日(2 月 13 日は営業いたします)
【時間】平日 11:30~14:00(L.O.)/土・日・祝日 11:00~14:30(L.O.)
【料金】8,500円
日本料理「四季亭」
【時間】平日 11:30~14:00(L.O.)/土・日・祝日 11:00~14:30(L.O.)
※定休日…祝日を除く水曜日(2 月 14 日は営業いたします)
【料金】7,500 円
睦月のミニ会席“冬の味覚と創作の一皿”
【期間】2024 年 1 月 4 日(木)~1 月 30 日(火)
食材や器からも“新春”を感じるミニ会席。お椀には“白味噌仕立て雑煮椀”をご用意しました。
洋風に 仕立てた一皿では、 “鮃のムニエル”に早春を感じる筍や菜花を添えて。黄身と甘酢、和辛子を合わせた 色鮮やかな黄身辛子のソースと合わせました。
如月のミニ会席“早春の味覚と創作の一皿”
【期間】2024 年 2 月 1 日(木)~2 月 29 日(木)
和と洋を融合させた“帆立貝と海老芋のグラタン”や、お食事の“蟹雑炊”など、真冬にぴったりの温かいメニューを揃えました。
煮物には“筍酒煮”をご用意し、冬本番を迎えながらも、もうすぐ 訪れる春の気配を料理から感じられます。
中国料理「皇苑」
水仙
北京ダック、上海蟹など贅沢な食材のほか、メインにはやまゆりポークのスペアリブをご用意。じっくりと煮込み、表面はカリッと中は柔らかでジューシーに揚げました。鎮江香醋(ちんこうこうず)のまろやかな酸味のソースが、やまゆりポークの甘味と旨味を引き立てます。
【期間】2024 年 1 月 9 日(火)~2 月 28 日(水) ※定休日…祝日を除く木曜日
【時間】平日 11:30~14:00(L.O.)/土・日・祝日 11:00~14:30(L.O.)
【料金】9,800 円