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【横浜ロイヤルパークホテル】「和・洋・中」3 レストランの饗宴 “美味しいとこ取り”の贅沢なディナーコース&ランチブッフェ開催 ホテルスタッフのアイデアを実現!

横浜ロイヤルパークホテル(横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内/総支配人:雄城 隆史)は

3 レストランの饗宴を天空の特等席でご堪能いただけます。

3 月開催

◆フェア名:「和・洋・中 美味しいとこ取り贅沢コース

-四季亭・シリウス・皇苑 3 レストランの饗宴-」

◇店 舗:70 階 スカイラウンジ「シリウス」

◇期 間:2022年3月7日(月)~2022年3月31日(木)

◇時 間:

◇料 金:18,150円 ※要予約(前日まで)/1日20食限定

【メニュー】

<日本料理「四季亭」より> ー前菜ー

筍、木の芽味噌掛け、才巻海老、蕨、玉霰、山菜胡麻浸し、

糸賀喜、京菜花、飯蛸、黄身辛子、針ラディッシュ、小鯛寿司、

蕨烏賊、フルーツトマト、天豆蜜煮、たらの芽新挽揚

<中国料理「皇苑」より> ー蒸しスープと点心の盛り合わせー

・フカヒレ、金華ハム、花どんこ、夏草花、枸杞の実の蒸しスープ

・やまゆりポークと横浜産椎茸入り焼売

・神奈川県産サラダクレソン入り魚介蒸し餃子

<スカイラウンジ「シリウス」より>

・鯛のポワレと鮑のブレゼ

あさりのジュを加えたグリーンピースの白ワインクリームソース

・牛フィレ肉とフォワグラのポワレ トリュフ香るペリグーソース

“ロッシーニ”

<「和・洋・中」のデザートを贅沢な一皿で>

・苺最中(日本料理「四季亭」より)

・マンゴープリン(中国料理「皇苑」より)

・ガトーショコラとミルクアイス(スカイラウンジ「シリウス」より)

・パン ・コーヒー または 紅茶

(写真左より) 68 階 日本料理「四季亭」 料理長 三浦健二

70 階 スカイラウンジ「シリウス」 シェフ 海老沼雄吾

68 階 中国料理「皇苑」 料理長 加藤賢一

ディナー 17:30~19:00 コース料理 L.O.

20:00 料理・飲物 L.O. 21:00 閉店

■ご予約・お問い合わせ:レストラン予約 045-221-1155(10:00~19:00)

<取材・報道に関するお問い合わせ先>

横浜ロイヤルパークホテル 横浜マーケティング部 広報:佐藤・若井・三留

広報直通 TEL:045‐224‐5050 FAX:045‐224‐5172 [ホテル URL]www.yrph.com E-mail: @rphs.jp / ri-wakai@rphs.jp / a-mitome@rphs.jp

k-sato

4 月開催

◆フェア名:「スカイブッフェ -和・洋・中 美味しいとこ取り贅沢ブッフェ-」

◇店 舗:70 階 スカイラウンジ「シリウス」

◇期 間:2022年4月1日(金)~2022年4月28日(木)

◇時 間:平日 11:30~13:30 最終入店/土・日・祝日 11:30~14:00 最終入店/【100 分制】

◇料 金:平日/土・日・祝日

大 人 4,600 円/5,100 円 シニア 4,100 円/4,600 円 ※65 歳以上

小学生 全日3,000円 幼児 全日1,300円 ※4歳以上

洋食の人気メニューに加え、和食・中華より 3 品ずつご用意。より華やかで贅沢なブッフェ料理をお楽しみいただけます。

【メニュー】

<日本料理「四季亭より>

冷製料理・小鉢(鯛昆布〆、菜花、梅肉、山葵、松前酢)

・ちらし寿司(ひじき煮、錦糸玉子、桜でんぶ、煮穴子、グリーンピース、蟹蒲、花弁百合根)

温製料理・茶碗蒸し(海老、笹蒲鉾、榎木茸、百合根)

<スカイラウンジ「シリウス」より>

冷製料理・グリーンピースのムースとクリームチーズのカクテル ・ポークの冷しゃぶと平春雨のしば漬けサラダ 他

温製料理・ローストビーフ グレイビーソース または 横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌オニオンソース

・赤魚のオーブン焼き あさりのジュを加えたクリームソース 桜パスタ添え 他

<中国料理「皇苑」より>

冷製料理・三味白切鶏(蒸し鶏の三種類のソース:沙薑ソース 辛味胡麻ソース 鎮江酢風味ソース)

温製料理・肉片炒麺(豚肉と野菜の餡かけ焼きそば) ・麻婆豆腐(マーボー豆腐)

「ホテルプランコンテスト」について

昨年 5 月、新型コロナウイルスの感染拡大にともない、横浜市は「まん延防止等

重点措置」の対象区域となり、レストランなどでは営業休止や、短縮営業を行い

ました。そのような中、スタッフのモチベーション維持の為、横浜ロイヤルパークホテル

に勤務する全従業員を対象に「宿泊・レストラン・ウエディング」の新たなプランの

アイデアを募集するコンテストを開催いたしました。約 70 件の応募の中から、ホテルの

立地や施設、社会情勢などを踏まえた優秀なプランとして「総支配人賞」を受賞した

本プランを、今回実際にお客様へご提供することとなりました。

今後も横浜ロイヤルパークホテルは、お客様へのサービスとホテルスタッフの

モチベーション向上に努めてまいります。

※営業内容は行政機関等の示す方針・基準に鑑み、変更となる場合がございます。

※表示価格にはサービス料、税金が含まれます。 ※掲載の写真は実際と異なる場合がございます。

※状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。