〜みんなとみらいへ〜 横浜みなとみらい21公式ウェブサイト

地産地消の厳選素材を薪火で仕上げる新感覚のグリルダイニング体験

ウェスティンホテル横浜は2025年3月5日（水）より、シグネチャーレストラン『アイアン・ベイ』に、開業以来初のアラカルトメニューが登場します。

横浜港の鉄鋼貿易に着想を得て誕生した当レストランは、アラカルト中心の新たなグリルダイニング体験を提供する場へと生まれ変わります。

アラカルトで広がる食の自由と楽しみ

メニューには、当レストランのシグネチャーメニューのひとつ、横濱ビーフサーロインをはじめ、熟成足柄ビーフリブロースや、国産猪のもも肉、骨付き子羊など、厳選されたこだわりの肉料理を充実させました。薪焼きによる絶妙な火入れで素材の旨味を引き出した一皿は、『アイアン・ベイ』ならではの逸品です。
さらに、メイン料理に合わせて選べるサイドディッシュや、地元神奈川県産の獲れたての海の幸や旬の野菜を使用したメニューも各種ご用意します。

新設された平日ランチタイム

多くのご要望にお応えし、これまでのディナー営業と週末のランチ営業に加え、新たに平日のランチ営業を開始します。
ランチでは、ディナーで人気のメニューをよりカジュアルに楽しめるほか、ランチ限定の特別メニューもご用意。

変わらない「薪焼き」の魅力

開業以来、レストランの象徴でもある特注グリル台を駆使した「薪焼き」の技法。その煙、炭、炎が織りなす劇場感はそのままに、フレンチ出身の料理長・山下の繊細で確かな技術と、地産地消を追求した厳選食材が融合し、素材本来の美味しさを最大限に引き出します。

テーブルマリアージュの提案

厳選されたワインを豊富に取り揃え、経験豊かなソムリエが、ワインペアリングとしてゲストの好みや料理の魅力を引き立てる至高のテーブルマリアージュをご提案します。

【メニュー】

ディナー

ディナーでは、アラカルトメニューに加え、薪焼きグリルを駆使したコース料理もご提供します。
厳選された肉、魚介、旬の野菜を炭火で焼き上げ、香ばしさと旨味を引き立てた一皿に仕上げます。すべての肉料理は、特製のシグネチャーソースやマスタードクリームソースとともにお楽しみいただけます。

ランチ

ランチタイムには、ディナーで人気の料理をカジュアルに味わえるアラカルトメニューに加え、「IRON BAY’s 和牛バーガー」など、ランチ限定メニューも登場します。『アイアン・ベイ』ならではの薪焼きグリル料理のクオリティを気軽に堪能できるラインナップです。

開催日

2025年3月5日（水）より

施設名

ウェスティンホテル横浜

イベントURL

https://ironbay.westinyokohama.com/