気高く芸術的なスミレ色のスイーツをコース仕立てで優雅に楽しめる「Sweets Course～Violetta～」

イベント＆キャンペーングルメ 2025.5.16

気高く芸術的なスミレ色のスイーツをコース仕立てで優雅に楽しめる「Sweets Course～Violetta～」

2025年6月3日（火）より、インターコンチネンタル横浜Pier 8 2階のレストラン＆バー「Larboard（ラーボード）」にて、スイーツコース「Sweets Course～Violetta～(ヴィオレッタ)」が提供開始！

2025年1月より提供が開始された平日限定のスイーツコースは、趣向を凝らしたスイーツを一皿ずつコース仕立てでサーブし、香りや温度など最良の状態で存分に堪能できるというものです。

今回のスイーツコースはイタリア語で「ニオイスミレ」を表すヴィオレッタからインスパイアされた世界観を、シェフが美しい紫色のスイーツで表現。

メインには、高貴な貴婦人を思わせる佇まいのブルーベリーのパフェが登場します。サワークリームのアイスクリームを中心に、ぶどうのジュレ、フレッシュなブルーベリーをあしらい、果実の酸味と香り、サクサクとした食感が楽しめる上品な色合いのカシスメレンゲが添えられています。

まるで芸術品のような美しいスミレ色のスイーツの数々が、埠頭に建つホテルで心ゆくまで楽しめます。

【Sweets Course～Violetta～】＜平日限定＞

【アペタイザー】ピノノワールで煮込んだ洋梨のコンポートとスモモのカルパッチョ仕立て

■期間：2025年6月3日（火）～9月1日（月）　平日限定
　※事前予約制。予約受付は利用3日前の12:00（正午）まで
■場所：レストラン＆バー「Larboard」（インターコンチネンタル横浜Pier 8　2階）
■時間：12:00〜20:00（L.O.)
■料金： 7,000円（税サ込）
■予約・問い合わせ：045-307-2228

また、Larboardでは、このスイーツコースと同じ期間に「Larboard Afternoon Tea ～Violetta～」も提供されます。期間中に両方の「Violetta」を注文すると、スミレ色のオリジナルカクテルがプレゼントされます。この機会に2つの「Violetta」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

■コースメニュー内容：
・ピノノワールで煮込んだ洋梨のコンポートとスモモのカルパッチョ仕立て
・巨峰とヨーグルトのスープ仕立てバタフライピーのジュレを添えて
・ブルーベリーとカシスメレンゲのパルフェ
・紫の小菓子
・コーヒーまたは紅茶

開催日: 2025年6月3日（火）～9月1日（月）　平日限定
※事前予約制。予約受付は利用3日前の12:00（正午）まで
施設名: インターコンチネンタル横浜Pier 8
イベントURL: https://www.icyokohama-pier8.com/topics/sweets_course_violetta/
問い合わせ先: 045-307-2228（レストラン予約／10:00～19:00）