目の前で肉をカットされる“エンタメ感”と、倉庫の面影を感じる“非日常空間”で特別な時間を。
リニューアルオープンを記念して、最大1,500円もお得になる期間限定の食べ放題メニューも！

　横浜赤レンガ倉庫は、2026年4月1日（水）より『BUTCHER REPUBLIC 横浜赤レンガ シュラスコBBQ & BEER』（運営会社：EVER BREW株式会社）がリニューアルオープンすることをお知らせいたします。

　2019年7月に極厚シカゴピザと自社醸造や直輸入したクラフトビールが楽しめるレストランとして、横浜赤レンガ倉庫2号館3Fにオープンした『BUTCHER REPUBLIC CHICAGO PIZZA&BEER』。この度、より多くのお客様にバリエーション豊富な肉の味わいを存分に楽しんでほしいとの想いから、2026年4月1日（水）に本格シュラスコの食べ放題を看板メニューとした本格シュラスコBBQレストラン『BUTCHER REPUBLIC 横浜赤レンガ シュラスコBBQ & BEER』として生まれ変わります。

　『BUTCHER REPUBLIC 横浜赤レンガ シュラスコBBQ & BEER』では、店名に“肉屋”を意味する「BUTCHER」が入っている通り、肉の品質にこだわったレストランです。看板メニューはシュラスコを中心とした食べ放題。「ピッカーニャ（イチボ）」や赤身の旨味が濃厚な「アルカトラ（牛もも）」など多彩なシュラスコに加え、自慢の肉を入れて煮込んだ贅沢な「ブッチャーカレー」や「フリッツ」、「ポンデケージョ」など、全20種類以上のバラエティ豊かなメニューをご提供します。店内では、パサドール（肉職人）が随時15～20種類のシュラスコを持ち回り、お客様が自席でお好みのお肉を選ぶスタイル。ご注文後は、スタッフが目の前で豪快にカットして提供するため、“選ぶ楽しさ”と“ライブ感”あふれるパフォーマンスも魅力のひとつです。ご友人同士やカップルはもちろん、お子様連れのファミリーまで、幅広いお客様の日常を彩る時間をお過ごしいただけます。

　また同店では、シュラスコと相性抜群のクラフトビールも自慢の一品。横浜で毎年開催されている日本全国の優れたクラフトビールを決定するビール審査会「JAPAN BREWERS CUP」にて、3年連続IPAとHAZY IPA部門で入賞を果たしている千葉県柏の葉の自社ブルワリー「RIO BREWING & CO.」のクラフトビールを3種取り扱いしております。お得なクラフトビール飲み放題のコースもご用意しているため、本格シュラスコとクラフトビールの至福のペアリングもぜひお楽しみください。