ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（神奈川県横浜市⻄区みなとみらい 1-1-1）は、ラウンジ&バー「マリンブルー」にて、瑞々しいマンゴーを主役にしたパフェ「パルフェ マング 〜マンゴーのパフェ〜」を 2026 年 5 月 11 日（月）〜7 月 12 日（日）の期間限定で提供します。

透き通るグラスにフレッシュマンゴーの鮮やかな色合いが目を引く本品は、見た目の美しさと上品な味わいを兼ね備えた、初夏にふさわしい華やかなパフェです。

トップを飾るホワイトチョコレートの器の中には、サワークリームとシャンティを合わせた軽やかなクリームをたっぷりと絞り、その上に甘さが際立つジューシーなフレッシュマンゴーを贅沢に盛り付けました。そのマンゴーの上には、さっくりと軽いココナッツメレンゲで作った焼き菓子を 2 本あしらい、初夏らしい爽やかなビジュアルに仕上げています。

グラスの中央には、杏仁豆腐を思わせる甘い香りを持つトンカ豆から作ったアイスクリームを配し、周りには鮮やかな色合いのフレッシュマンゴーやラズベリーを彩りよく並べ、豊潤な香りのライチ酒を忍ばせました。一口ふくめば、トンカ豆の甘くやさしい香りとみずみずしい果実の味わいが重なり合い、ふわりと華やかな余韻が広がります。

さらにその下には、ザクザクとしたピスタチオ入りのクランブルやマンゴーソース、サワークリームシャンティのほか、マンゴーの香りをまとわせたジャスミン茶のジュレを重ね、食べ進めるごとに食感と香りの変化が楽しめる構成となっています。

ジャスミンの華やかな香りやライチ酒の豊潤な風味、トンカ豆のやさしい甘さなど、オリエンタルなニュアンスを取り入れた味わいとみずみずしいマンゴーのハーモニーを、横浜港を一望できる明るいラウンジで存分にお愉しみください。